Negocio que fue cambiando de forma pero no de dueño a lo largo de toda su vida.
Paso de ser una tienda de pueblo a pequeño bar.
Ahí fue cuando paso a manos de su actual dueño Remi el cual fue
uno de los promotores de la cocina moderna aunque no tenga tal reconocimiento.
Finalmente se convirtió en lo que es hoy en día.